Feria del Mole de San Pedro Atocpan

Pués ya estoy en México de nuevo...

Después de pasar los primeros dias de adaptación, papeleo para legalizar mi situación (de eso aún me queda mucho mucho mucho...) ya he hecho mi primera escapada de fin de semana.


Entre el 29 de Septiembre y el 21 de Octubre, se celebra en San Pedro Atocpan, en Milpa Alta (lo más a sur del D.F.) la feria nacional del mole. Aunque no se lo crean, esta zona es eminentemente rural. De hecho, siendo la segunda delegación en extensión del D.F., es la menos poblada, con sólo 116.000 habitantes de los 8 millones del distrito federal (ojo, la zona metropolitana de la Ciudad de México engloba también una buena parte del Estado de México y llega a los 20 millones. En este pueblillo hay una enorme tradición de fabricación del mole, la típica salsa mexicana basada en chiles y otras especias, de la que hay muchísimas variantes (quizás las más conocidas son el guacamole y el mole poblano).

En la feria estuve paseando con unos amigos por los puestos de artesanías, antojitos, moles a granel, distintos espectáculos de música y tradiciones mexicanas y otras atracciones de feria. También me comí un mole de guajolote (pavo con mole de almendras) riquísimo...